مقایسه فیبر منبع غذایی

منبع غذایی	مقدار مصرف	فیبر قابل حل	مقایسه با سه کیسه FibreFit
FibreFit	سه کیسه (مصرف روزانه برای بزرگسالان)	15.06 گرم	N/A
سوپ جو دو سر	1 کاسه	1.4 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از ده کاسه سوپ جو بیشتر است
کلم بروکلی	1 فنجان	2.4 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از شش فنجان کلم بروکلی بیشتر است
سیب	1 عدد متوسط	1.0 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از 15 عدد سیب بیشتر است
آلو بخارا، خشک	1 عدد متوسط	0.34 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از 44 عدد آلو بخارای خشک بیشتر است
هویج	1 عدد متوسط	1.1 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از 13 عدد هویج بیشتر است
زغال اخته	1 فنجان	0.4 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از37 فنجان زغال اخته بیشتر است
کلم قرمز	1 فنجان	0.6 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از25 فنجان کلم قرمز بیشتر است
کاهو	1 فنجان	0.1 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از150 فنجان کاهو بیشتر است
نان تهیه شده از آرد گندم سبوس دار	1 تکه	0.3 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از50 تکه نان تهیه شده از آرد گندم سبوس دار بیشتر است
انجیر، خشک	1 عدد متوسط	0.93 گرم	میزان فیبر قابل حل آن از 16 عدد انجیر خشک بیشتر است

اقتباس شده از Anderson JW. Plant Fiber in Foods. 2nd ed. HCF Nutrition Research Foundation Inc, PO Box 22124, Lexington, KY 40522, 1990

چه مقدار فیبر نیازدارید؟ دانشمندان طی تحقیقات گسترده ای که انجام داده اند به این نتیجه رسیده اند که هر شخص باید روزانه تقریباً 25 الی 38 گرم فیبر مصرف کند (یا 10 الی 13 گرم در هر 1000 کالری) که از این مقدار حداقل 5 الی 10 گرم آن باید فیبر قابل حل باشد. در دنیای امروز که غذاها عمدتاً فرآوری و بسته بندی شده هستند، این احتمال وجود دارد که رژیم غذایی شما فاقد مقدار فیبر لازم باشد. اکثر افراد روزانه نیمی از مقدار فیبر توصیه شده را دریافت می کنند و همین می تواند یکی از عوامل بسیاری از بیماری ها و مشکلات مرتبط با چاقی باشد.

طبق دستورالعمل های رژیمی برای آمریکایی ها، مصرف فیبر برای کارکرد مناسب روده ضروری است و می تواند در کاهش علائمی چون یبوست مزمن، بواسیر، و دیگر اختلالات گوارشی مانند بیماری روده بزرگ مؤثر باشد. حتی شواهدی وجود دارد که حاکی از آن است که رژیم غذایی پر فیبر می تواند در کاهش برخی از سرطان ها، از جمله سرطان روده بزرگ مؤثر باشد.

مزایای رژیم غذایی سرشار از فیبر بسیار زیاد است. به منظور برخورداری از دستگاه گوارش سالم و وزن مناسب و پیشگیری از بیماری های خطرناک، مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر امری کاملاً منطقی است. 

فیبر قابل حل در مقایسه با فیبر غیر قابل حل

دو نوع فیبر رژیمی وجود دارد که برای سلامت و تندرستی ضروری هستند.
 

• فیبر قابل حل. این نوع فیبر در آب حل می شود و ماده ای ژله مانند ایجاد می کند. شواهدی وجود دارد دال بر این که فیبر قابل حل می تواند خطرات بیماری قلبی را با کاهش میزان کلسترولی که جذب خون می شود کاهش دهد. می توان میزان خاصی از فیبر قابل حل را در جو دو سر کامل، نخود، لوبیا، سیب، مرکبات، هویج، و اسپرزه یافت.
  

• فیبر غیر قابل حل. این نوع فیبر حرکت مواد در درون دستگاه گوارش شما را بهبود می بخشد و حجم مدفوع را افزایش می دهد، بنابراین می تواند برای افرادی که از اختلالات گوارشی مانند یبوست یا دفع نامنظم رنج می برند مفید باشد. آرد گندم دارای سبوس، سبوس گندم، آجیل و سبزیجات سرشار از فیبر غیر قابل حل هستند.

فیبر رژیمی بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم

فیبر بیشتری مصرف کنید. به احتمال زیاد قبلاً این جمله را شنیده اید. اما آیا می دانید که چرا فیبر برای سلامتی شما مفید است؟

فیبر رژیمی از بخشی از گیاهان به دست می آید که آنزیم های موجود در لوله گوارش قادر به هضم آن نیستند. به هر حال، بخش قابل حل آن می تواند توسط باکتری های موجود در روده تحتانی سوخت و ساز شود فیبر رژیمی که عمدتاً در میوه جات، سبزیجات، غلات کامل و بنشن، یافت می شود، برای سلامت دستگاه گوارش مناسب است و یک سری فواید سلامتی شناخته شده دیگر نظیر کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی را دارد.